小品集9

高雄/橋頭糖廠

小品集8

日光浴-高雄/鹽埕公園

英式下午茶-Scone司康餅

平民級的食材；貴婦級的享受
今天要介紹一種來自蘇格蘭的傳統小點心-司康餅，她的口感外皮吃起來像餅乾，裡面吃起來像麵包，外皮脆酥，裡面鬆軟紮實，容易有飽足感，做法也非常簡單，假日在家閒閒沒事可以烤來當下午茶點心，搭配花茶或是咖啡，簡簡單單，幸福滿足~~~~~~~~
準備材料:牛奶、雞蛋、奶油、泡打粉、糖、優格、低筋麵粉

步驟:將麵粉過篩加入奶油拌勻，加入糖、泡打粉，將蛋、牛奶、優格調成醬汁倒入麵粉中 再次拌勻，將麵團揉成喜歡的圖案置於烤盤上，表面刷上蛋汁
放入烤箱(180度預熱10分鐘)，220度烤15-30分鐘
香噴噴的司康餅出爐了，塗果醬吃非常對味

再來杯拿鐵或義式咖啡，大大的滿足啦!!

小品集7

吶喊-高雄/新堀江

爽口美味的大眾料理-洋蔥

又到了洋蔥的產季!!
上星期去墾丁外拍，開車經過車城，沿途看到許多賣洋蔥的小販，洋蔥田裡來不及收成的洋蔥一落一落的堆成一座座小小的洋蔥山，看了真想去車她一脫拉庫回家，到了墾丁，熱情的飯店老闆招待我們吃洋蔥大餐，才知道這平常不起眼的東西竟然可以變化出許多美味好料理，讓我們來一起瞧瞧吧!!
聽說挑洋蔥要挑形狀像橄欖球的，越小顆越甜
簡單的裹粉下去炸，外皮酥，裡面脆軟香甜，吃過這個就不會去買鹹酥雞攤的洋蔥圈了
介紹一道簡單的洋蔥沙拉料理，準備材料有:洋蔥、鮪魚罐、酸黃瓜醬、莎莎醬

洋蔥切絲泡冰水去辛辣味(洋蔥冰過後口感會更加提升)，加入鮪魚罐頭，酸黃瓜醬，莎莎醬，可作為開胃前菜
洋蔥炒鹹蛋，炒過的洋蔥釋放出本身的甜味，搭配鹹鴨蛋細膩溫醇的口感，比洋蔥炒雞蛋還更美味
鹹蛋用的是恆春最有名的石門紅仁鴨蛋，蛋黃口感細緻、不死鹹
鹹蛋洋蔥炒飯，這就不用說了，隨隨便便就扒了三大碗
來車城記得要到這裡買鴨蛋:屏東縣車城鄉福興村新興路23號(往四重溪溫泉陸上)

另外，洋蔥還有一個更神奇的地方，就是提升紅酒的美味，實驗結果，泡過洋蔥的紅酒多了一股淡淡的清香與甜味。今年洋蔥產期重疊，產量過剩，甚至還有一顆一元的價格，所以，愛吃美食的朋友們不要錯過喔!!

凝聚的綠寶石-高雄捷運R4公共藝術

這是高雄另外一件"很屌"的公共藝術品
德籍玻璃藝術家樂子大師(Lutz Haufschild)用1萬多片玻璃為高雄打造出水都意象，這件藝術品分兩個部份；『無窮無盡』跟『生命之樹』每個寬約15公尺，高三公尺，這一萬多片玻璃每片厚度約0.5公分，所有弧度都是用電腦精密的計算，先用3D模擬出草圖，再進行人工切割，每片玻璃的形狀都不同，切割面故意留下許多細小的缺口，增加折射效果，無窮無盡是模擬水波漣漪向外擴散的感覺，在特殊的燈光下，藝術品看起來彷彿水在流動，波光潾潾，充滿了生命，這件作品充分展現了靜謚的美，當您在忙碌之餘，好好的來這邊沉澱一下吧!

生命之樹
樂子大師有一個湖邊小屋，此作品就是他在湖邊得到的靈感，藝術，其實很簡單，就是在生活中找樂子!!

光之穹頂DOME OF LIGHT-高雄捷運O5R10公共藝術

高雄捷運有件可以稱的上是"很屌"的公共藝術品
為什麼我說她很屌呢?因為她是目前世界上最大的玻璃公共藝術，她不只大，且更細膩，由義大利籍藝術家水仙大師 (Master Narcissus Quagliata)耗時四年多完成的藝術品，每片玻璃皆是手工吹燒，這件藝術品結合了德國的工藝技術及義大利的人文藝術，內容分為四大主題:誕生-希望-榮耀-毀滅，每個主題由四個區塊構成，區塊裡由許多小故事連結:魔幻之水，浴火鳳凰，愛情纏綿，死亡痛苦等.....由於這件藝術品是在地下，所以在結構設計上更為困難。目前捷運部分站體未開放，所以想參觀的人須跟捷運公司預約，外縣市的朋友將來如果到高雄玩，別忘了搭捷運來趟藝術之旅!! 這是四大主題之一:土(右下角是纏綿的愛人)
也許我剛剛說的大非常籠統，這邊提供各位一個想像的比例尺，右圖中間偏右的小圓盤大概比我們一般餐廳吃的義大利麵盤再大一點，她的位置是在纏綿愛人的左邊，另外值得一提的是，這些小圓盤全世界只有義大利的一個小鎮才有辦法燒得出來，一個盤子要價5000歐元
四大主題之二:水
智慧誕生
痛苦

毀滅
從這裡，你就知道她有多細膩了吧
浴火鳳凰

有人問水仙大師一個問題:大師，這件作品對你個人而言，還有沒有什麼不完美；需要改善的地方呢?水仙大師回答:「這件作品已經是我窮盡畢生之力所做，以目前的我來說，我無法超越自己，這件作品目前是我認知最完美的狀態，以未來的我來說也許可能，也許不可能再超越了」。

搞藝術，就該這樣子

媲美極品高檔紅酒-揭開EPSON的神秘面紗

別誤會，今天不是要介紹美食!!
相信大家都知道EPSON這個品牌，或多或少每個人家裡擁有一兩項她的產品，她以其成功的行銷策略及手法稱霸全球的數位影像市場，就以她的印表機市場來說好了，大家都知道，epson真正賺的不是印表機，而是其背後相紙及墨水等耗材所帶來的效益，相信很多使用epson的消費者都會遇到如此的狀況，雖然印表機顯示墨水耗盡，但是在更換墨水盒時往往發現裡面還有相當數量的存墨，求證epson內部工程師時，得到一個相當漂亮的答案:這剩下的大約10%，是本公司設計的安全存量，這是為了保證列印品質!!這句話聽起來真爽!!所以本著實事求是的精神，我們一起來見證這驚喜的一刻
今天剛好把洋紅色的墨水用完，我使用的是220ml的大容量墨水盒，市值約3000元
拆開外盒，吐血而亡的屍體靜靜躺在裡面
塑膠外盒走的是極簡風，相當符合epson所追求的環保概念，而外盒跟墨水袋之間僅用一片小膠帶黏住
拿出墨水袋用麥克筆將存墨高度抓個大概，看樣子大概剩下三分之一左右剪開墨水袋鮮血瞬間噴灑出來，咦??好像還不少呢再來是放血將放掉的血倒入500ml量杯中,，不含還剛剛剪開噴灑的還有滴到手上的，量杯顯示大約剩餘110ml左右，也就是大約50%的安全存量

實驗結果我得到以下結論:

以220ml墨水盒來說，工程師所說的安全存量並不是10%而是50%，而這剩下的存量讓我至少少印了一半的成品，相對的也就減少了一半的收入，當然，也浪費了一倍的成本。如果以我實際的使用量來算，1ml的墨水要價30元台幣，相當是一瓶兩萬多元的高檔紅酒，說這些墨水是瓊漿玉液也不為過。

在這個能源緊縮、物資逐漸缺乏的時代，大家越來越提倡環保、綠地球的理念，而今天這些無法使用的工業廢物卻是往後破壞環境的禍首之一，深為消費者，我難辭其咎，畢竟，一個願打；一個願唉嘛!!但是我希望那些在上游的商人能秉持那一點良心，別再將商業利益建築在能源消費之上，寫到這裡，看到桌旁epson寄來的一封信:即日起，本公司包裝將全面採取環保材質。而我心裡的OS:想追求環保，請先從您自己家的墨水下手吧!!

令人清爽的溫暖

我超愛吃火鍋!
很懷念以前住淡水的時候，冬天寒流來襲，總是會在家自己煮火鍋吃，出外人湯頭就隨便了，但是配料可不能馬虎，有時候天氣冷的受不了可以連續吃上一個禮拜，口感美味是其次，重點是那飽食之後的滿足與溫暖，尤其是在8度C的冬夜裡，回到南部後雖然天氣沒這麼冷，但是一樣愛吃火鍋，像是天香回味，老四川，譚魚頭等等...都是評價很高的火鍋店，但是他們的湯頭都比較燥熱、吃完容易火氣大、令人口乾舌燥，因緣際會下認識了檸檬香茅的老闆，才嚐到這清新美味的好滋味，據說她夏天的生意可是比冬天好呢!!
店裡有兩種菜盤選擇，新纖蔬菜跟一般蔬菜
現打虱目魚槳，裡面還有花枝跟蝦子，吃起來香Q，很有彈性活菌三層豬肉，這豬肉可是吃活菌飼料長大的呢!霜降牛肉跟五花牛肉，是用美國的安格斯黑牛上菜了!!請慢用


賞味地圖:高雄市自強三路32號 電話：07-5378528